土豆丸子怎么炒？
准备300克土豆洗净去皮，切成片放入蒸锅蒸20分钟。在蒸土豆期间，准备适量的猪肉末，加入姜末、料酒和蚝油拌匀。将蒸熟的土豆压成泥，加入葱姜末、盐、适量的玉米淀粉和面粉，搅打顺滑，放入肉末。
炒锅倒油，油温5成热，挤成一个个丸子下锅，小火慢炸，炸至底部金黄翻个面，炸至两面金黄捞出控油。
锅留底油，放入葱姜末炒香，倒入土豆丸子，加入蚝油、生抽和盐，大火翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，最后用香菜段提味，土豆丸子就做好了。
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准备300克土豆洗净去皮，切成片放入蒸锅蒸20分钟。在蒸土豆期间，准备适量的猪肉末，加入姜末、料酒和蚝油拌匀。将蒸熟的土豆压成泥，加入葱姜末、盐、适量的玉米淀粉和面粉，搅打顺滑，放入肉末。
炒锅倒油，油温5成热，挤成一个个丸子下锅，小火慢炸，炸至底部金黄翻个面，炸至两面金黄捞出控油。
锅留底油，放入葱姜末炒香，倒入土豆丸子，加入蚝油、生抽和盐，大火翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，最后用香菜段提味，土豆丸子就做好了。