什么菜放麻油好吃？
1、拌黄瓜 【材料】： 大个头黄瓜一根，白芝麻适量，生抽3勺，香醋2勺，盐半勺，白砂糖少许，辣椒油（可不放）适量，熟花生碎（可不放）适量，葱花（可不放）适量，麻油几滴。 【做法】 小碗调个汁儿； 把调好的汁儿倒进切好的黄瓜里，滴上两三滴麻油拌匀就可以啦～ 【小提示】 这个拌黄瓜是脆嫩脆嫩的，喜欢软糯口感的可以加小苏打进去拌匀了再腌一晚上哟~ 我一般是晚上切好拌好，放冰箱过夜，第二天早晨起来吃~~
2、凉拌三丝 【材料】： 莴笋一根，土豆一个，胡萝卜一根，葱花适量，白芝麻适量，生抽4勺，香醋3勺，白糖少量，食盐适量，植物油适量，麻油4勺。 【做法】 土豆切丝泡水去除多余淀粉； 锅内烧开水，先放入胡萝卜汆烫捞出沥干水分备用；接着放入土豆丝和莴笋丝，再次开锅后捞出入冷水过凉备用； 把焯过好水的蔬菜丝放进碗里，加入所有调料拌均匀即可装盘啦！ 最后撒上一把葱花增香提色哦～
3、麻辣豆腐丁 【材料】： 老豆腐一块，青椒半个，小米椒三个，葱花适量，白芝麻适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，生抽3勺，香醋2汤勺，麻油2勺，白砂糖适量。 【做法】 用勺子挖去豆腐中间的豆脑，留下薄薄的豆腐皮； 豆腐切成小丁，青椒与小米椒切碎，一起放入豆腐丁中，撒入所有调料抓匀，装入盘中撒上葱花和花椒粉就好啦～
4、手撕包菜 【材料】： 大白菜包菜一个，葱姜蒜适量，干辣椒段适量，生抽4勺，香醋2勺，白糖1勺，剁辣椒（可选）一勺，麻油5勺。 【做法】 包菜用手撕成小块，锅中烧水，沸水煮包菜，大概半分钟断生就可以了哦～ 把煮好的包菜装入碗中，姜蒜切末，葱青切段，干辣椒剪成小段待用； 接下来调个料汁，小碗里加入两勺生抽+两勺香醋+一勺白糖+一小撮花椒粉（可不加）搅匀待用； 热锅热油，放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，随即倒入调好的酱汁，小火慢熬至浓稠，关火待用； 当锅底温度降至五成热的时候，放入剁辣椒和麻油，继续小火熬煮几分钟，料汁就熬好啦！最后趁热将料汁淋在包菜上面就可以啦～ 我喜欢在包菜上面铺上满满一层剁辣椒~~~