酸奶鸡蛋冰激凌好吃吗？
最近很火的酸奶鸡蛋冰淇淋，自己在家做非常简单，味道一点也不输外面卖的！ 准备食材：两个鸡蛋、150g酸奶（用酸奶机做双歧杆菌的，口感更好）、糖40～50g、柠檬汁适量（可加点香草精增加香味，不喜欢也可以不加） 首先把蛋黄和蛋白分离（可保留部分蛋白用来做蛋糕），然后把蛋白放到碗里加入糖和柠檬汁搅拌至浓稠状有纹路出现（可以拉出三角形状即可）
1.取一个保鲜袋，底部剪一个小口，把搅拌好的蛋白质液装到里面（这样可以避免制作的时候蛋白液流出） 2.冷冻四个小时以上，（最好能过夜）然后取出，这时候已经成型了，直接拿起袋子挤出来就行了。喜欢软一点的可以多冻一会儿~ 做好后可以撒些巧克力粉或椰丝作装饰，口感更丰富！
做好的冰激凌放在密封盒里放冰箱冷藏，随吃随取，特别方便。自己做的话分量可以根据自己需求来，喜欢吃就多弄点啦~(￣0￣)~