苹果怎么烧好吃吗？
昨天做了个苹果派，很成功！ 材料（约做6个派） 中筋面粉 200g 黄油 100g 糖 40g 鸡蛋液 50ml 水 50ml 新鲜苹果 3个 砂糖 50g 玉米淀粉 适量(用来调面糊) 植物油/黄油 适量 (刷面包圈) 鸡蛋 黄1个 牛奶 50ml 盐 适量 蜂蜜 适量 香草精 少许 帕尔玛奶酪 70g 黑巧克力 2小块 杏仁碎 50g
制作方法： 第一步：制作派皮 ①将面粉、黄油、糖混合在一起揉搓成沙粒状；
②在揉好的面团里加入鸡蛋和水的混合物，揉搓成光滑的面团；
③用保鲜膜包好，放入冰箱松弛大约1个小时左右；
④在烤盘上铺上一层硅胶垫或者油纸，把面团放在烤盘上按扁，用擀面杖擀成一个厚一点的圆形薄片；
⑤在圆形薄片上面用刀划出一个圆圈作为派盘，剩下的部分继续擀圆备用；⑥在派盘边缘刷上鸡蛋液，然后在中间扎一些小孔便于排气，用牙签在表面戳出密密麻麻的细洞，这样更容易烘烤出虎皮纹路；⑦烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火烘烤20分钟左右。
ps：因为用了黄油所以会有很扑鼻的香味，而且很容易熟，时间不要太久不然会太干口感不好。
第二部：制作苹果馅儿 ①三个苹果去皮去籽后切成小丁，加白砂糖腌制半小时以上（我下午做的，到晚饭时间已经入味了）；
②锅内放适量的植物油，油热后放入苹果丁翻炒，大概炒3分钟，苹果丁会变软并出现透明状态，此时可以加入少量牛奶继续翻炒使苹果更润一些，出锅备用。
第三部：搅拌芝士面糊 ①黄油提前取出来软化，加砂糖搅拌均匀；
②鸡蛋打散，分两次加入到黄油里，每次都要完全搅匀再加入下一次；
③倒入牛奶、盐、香草精调味，最后加入淀粉调成浓稠的面糊；
④把一半的面糊舀在苹果丁上面，轻轻搅拌一下使其均匀分布；
⑤烤箱预热190°，把盛有苹果丁的面糊盆放入中上层，上下火烘烤20分钟左右。
第四部：装饰 把剩下的一半派皮擀成薄片，用叉子在上面扎若干小洞，覆盖在烤碗上方，进烤箱烘烤几分钟定型。冷却之后撕掉硅胶垫，派皮倒扣在盘子上脱模。
把奶酪切碎拌入凉透的苹果馅儿，撒上坚果，浇上蜂蜜调和，做成苹果馅儿心。然后把苹果馅儿心装入派皮内，表面再撒一层薄薄的核桃仁就可以了。