白萝卜干丝有什么作用？
白萝卜干丝有疏散风热、清肺止咳、解毒等作用。适用于风热感冒、流感、肺热咳嗽、肝火旺盛、肾亏腰痛、高血压等症。白萝卜干丝还具有促消化、透疹、解酒、解药毒、抗癌等作用。
用萝卜做小菜，在浙东很普遍。通常家家都有土坛腌制萝卜丝，随时取用。制作工艺是：先将萝卜切成长长的小丝，拌上盐，然后压实，扎紧，放一段时间后，便成了很有味道的腌制萝卜丝。
萝卜的吃法很多，生、熟、腌、干都可吃。萝卜干、萝卜皮就是常见的品种。生吃可佐茶当点心，也可放入榨菜同食，有麻辣生脆之感，还可入榨菜馅作馄饨的。熟吃通常称炒萝卜皮、煮萝卜干，其鲜美风味非生食所能媲美。如果再配上生抽、老抽、醋、糖、辣油、辣椒干、辣椒酱、花椒面、香菜、蒜茸等佐料凉拌，更是入味爽口，越吃越想吃。