红烧野猪肉怎么做好吃？
在东北农村，有山的地方，就有野猪，不过现在的野猪大部分都有养殖的。 一般野外的野猪很难捕捉到，因为太狡猾了。一般都是晚上用铁钩子钩住它屁股，把它拉出来，或者半夜用枪打，不过现在野外很少见到了。 我老家有一个山上有很多野猪，当时我们几个年轻人想去猎一下，结果去了后，发现一个老猎人把山都围起来了，不让进去。
后来才知道那个山上有一个林场，每年都被野猪损坏很多树苗和木材。后来这个老猎人在山脚下设了一个陷阱，结果当天晚上就抓到了一只大野猪，大概有三百多斤重吧！ 这个陷阱其实挺简单的，就是一个木架子上，上面绑着一根树枝，下面是用铁丝做的网兜，里面放了些玉米之类的食物。当野猪下去以后，由于树枝被压弯了，铁丝网兜也垂下去了，野猪一碰到铁丝网兜就被抓住了。 这只猪太大了，足足抬了两个多小时才回到家。这个老猎人说这是他的绝招之一，我还没学会，他也没教我。 老猎人还告诉我们，要想抓到野猪，就要像抓兔子一样，不能放狗去追。因为野猪遇到危险会直冲上山，根本不回头。而且还要有两个人以上才行，一个人是放哨的，防止其他动物来捣乱；一个负责开枪或投掷标枪等武器。如果只有一个人的话，那就只能等着野猪冲到眼前的时候开火了。 至于做法，可以红烧、焖炖都可以，还可以剁馅包饺子呢！
还有一种是野猪养殖的，价格比外面卖的要便宜一些，肉质也很好，不过野生的要比养殖的好吃多了。 以前在农村里，偶尔也会见到有人打野猪，听说他们用的工具很简单，就是用一根棍子挑着一个筐，里面有玉米、地瓜之类的食物，然后把筐放到树林里，然后人就在树上等着就行啦！那些野猪闻到味道后，就会自己爬进这个筐里了，然后他们就抓到了。这个方法虽然简单，但是不太安全，很容易伤到自己，所以在使用的时候一定要小心。 现在野猪已经成了保护动物，所以一般是不让打的，如果你看到有人在山上打野猪，你可以报警，这样警察会把他带走的。 在北方城市里面，也有卖野猪肉的，不过价格很高。