夏天羊腿肉怎么做好吃？
夏天到了，吃什么羊肉啊！ 太热了~~ 但如果是冬天，我一定会做这道羊肉菜——羊排焖土豆。 原料：羊排、新鲜土豆两个（小个的）、干辣椒、花椒、香叶适量，姜蒜葱切段 调料：生抽三勺、老抽一勺、白糖半勺、料酒两勺 做法： 1、首先把羊排用清水浸泡出血水； 2、然后把羊排放入锅中，加水加葱段和姜片，煮出血沫后捞出来冲洗干净备用； 3、起锅烧油，油热后放入葱段和姜片爆香，倒入羊排煸炒至表面微焦 4、接着加入所有香料继续炒出香味儿，然后加入所有的调料，混合均匀后，倒入砂锅或者高压锅中炖一个小时。如果使用砂锅的话，小火慢炖一个半小时最好。 (我用的是压力锅，不知道是不是因为压力锅的原因，汤汁收得特别快，所以如果使用砂锅的话，一定要小火慢炖一个半小时)
5、在炖羊排的时候，我们处理一下土豆。把土豆去皮洗净切成块状； 6、等到羊排炖了一个小时后，打开盖子，倒入切好的土豆，继续炖半个小时就可以了。 如果您爱吃软一点的土豆就可以多炖一会儿。 我爱吃的硬一点就稍微少炖一会儿。 炖好的羊排酥烂爽口，一口下去，浓浓的羊肉香味儿瞬间弥漫开来。 连骨头都是香的。 配上汤汤水水的土豆，一碗米饭，美味极了~