鲜贝肉好吃吗？
新鲜海贝的贝壳里，通常有2层贝壳，中间有一层薄薄的壳皮，非常轻且脆，清洗起来非常麻烦。而且由于贝壳里储存着海洋中的精华，所以即便只是清洗，也需要花费不少功夫。 首先把买回来的海贝放到水里浸泡，让其在水中尽情舒展。然后准备好一个干净的容器，里面铺上一层细沙（防止贝壳划伤手指），把浸泡后的海贝放在上面，用抹布轻轻擦洗外壳和里面的肋条，这样能去除大部分的附着物。 最后用清水冲洗干净即可。如果表面还有粘着的沙粒，可以用牙刷轻轻刷一下，但注意不能太用力，以免损伤壳表面。
清洗完毕就可以制作美食了！其实最原汁原味的做法是蒸着吃，但考虑到大多数童鞋都没那么勤劳，在这里就推荐一个很简单的做法——爆炒。 在锅中倒入适量油，待油温升高后依次下入切好的葱姜丝、胡萝卜丝、香菜断、青辣椒丝和红辣椒丝，进行爆香。
香味出来后放入处理干净的海贝，大火快炒，期间可以适量加入一点生抽和盐调味。待海贝基本熟透后即可出锅，撒上白芝麻提香。一盘色香味俱全的鲜贝肉就做好了～ 嚼一块鲜甜的贝肉，唇齿留香……哎妈呀，实在是太好吃了吧！