孩子吃的虾怎么做好吃？
首先，我怀疑这个题目是来忽悠人吃虾的。。。 作为一个海边出生长大的人，我小时候吃虾是很简单的一件事，我爸妈甚至不会给虾去皮去虾线，我也不知道什么叫虾线（直到后来读书学到“沙线”这个词）。 小时候家里穷，海鲜是不常吃的，偶尔吃一次，做法也简单，那就是煮熟了直接吃。或者用油煎一下，放点酱油和辣椒，也是咸香酥脆的味道。最奢侈的做法是油炸过后做椒盐虾，或者干脆做油焖大虾——毕竟那个时候海边的渔船刚引进柴油机，捕捞能力大大提升，所以市面上也能买到新鲜的活虾。 如果是冬天，从海里捕捞上来的毛虾，经过简单的冷冻，就变成了一斤一斤的冰虾，价格也很便宜，我们那里叫做“冰鱼”。这种虾用来熬汤，加豆腐、香菜，就是一锅鲜美无比的虾饺汤，喝完浑身冒汗。如果用油炸熟了吃，蘸着剁辣椒吃，也是很不错的美味。 不过这都已经是十几年前的事情了，现在生活条件好了，海鲜也不再是什么昂贵的食材，但是我却越来越吃不上了。尤其是随着海洋环境的恶化，以及人类对深海鱼的过度捕捞，我记忆中的味道也越来越淡。。。
回到这个问题，既然题主说了是孩子吃，那就得考虑孩子的咀嚼能力和消化能力。这里推荐的做法是我自己琢磨的，我家小朋友很爱吃，每次吃完一盘还意犹未尽。
原料：对虾，淀粉，面包糠，鸡蛋，食用油，番茄酱，柠檬汁。
第一步：对虾去头去壳，留最后一节肠尾，用刀背轻轻拍散，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟； 第二步：蛋液里加入面粉调成糊状，把虾仁均匀的裹上面糊； 第三步：锅中多倒一些油，油温5成热的时候下虾仁，炸至金黄熟透捞出控油； 第四步：在盘子底部铺上吸油纸，防沾手。把炸好的虾仁放在上面，表面淋上番茄酱，挤上柠檬汁即可。
这道菜的主要用料就是对虾、淀粉、低筋面粉，三者比例1：2：2。因为小孩的咀嚼能力有限，因此需要用淀粉和面粉来代替米饭，同时，为了营养更全面，我还加入了蛋清和蛋黄。由于对虾本身含有矿物质和微量元素，所以不需要再加调料了。