羊肉给宝宝怎么做好吃?
我家小妞儿特别爱喝羊汤,每次喝300-500毫升,但是不爱吃煮的烂烂的羊肉,我就用高压锅给她做熟烂的羊肉丸子、羊肉菜饺和蒸羊排。她都很喜欢。 羊汤是羊肉最好喝的吃法了!我用的调料只有葱、姜、花椒、醋、胡椒粉,别的什么调料都不放,这样煮出来的汤才鲜美呀! 我家小妞儿1岁8个月开始吃羊肉的,刚开始吃的量很少,大概2-3勺的样子。后来慢慢的加量,到现在1碗(270毫升)左右。 而且小妞儿特别好奇羊肉的味道,平时吃羊肉的时候,总是边吃边问这好吃吗的问题。
下面分享几款用高压锅做好的羊肉辅食。
一:羊肉丸子 原料:羊后腿肉400g、鸡蛋1个、葱姜适量。 做法:羊腿肉剁成泥,加入一个鸡蛋、适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、五香粉、葱姜末,顺着一个方向搅拌上劲。锅中烧水,下入丸子,小火慢煮,待丸子里外都熟透即可。
二:羊肉菜饺 原料:羊后腿肉400克、胡萝卜1根、香菇几朵、香葱2棵、生姜1块。 做法:羊腿肉洗净,剁碎;胡萝卜去皮洗净后切小块;香菇泡发后切小块;香葱和生姜分别切成葱花和姜末备用。 锅中倒入少许油,烧至温热,下葱姜爆香,放入胡萝卜和香菇翻炒,随后倒入羊肉馅,调入适量盐、生抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀即成馅料。 用饺子皮包上馅料做成饺子蒸熟或水煮都可以。 小贴士:因为宝宝咀嚼能力和消化吸收能力都还比较弱,所以给娃做辅食时,切忌过于繁琐,尽量简单快手又能保证营养。
三:蒸羊排 原料:羊排6根、胡萝卜1根、大葱1段、老姜2片。 做法:羊排洗净,泡出血水。大葱切段、姜切片备用。 羊排放入锅中,加少许盐、糖和生抽,再加葱段和姜片,添足清水,大火煮开后再继续煮10分钟,将血沫撇干净。然后转小火慢慢炖,直到筷子能够插进羊排里就差不多了,大约需要40分钟左右。
最后把羊排连汤带肉舀到碗里,撒上一点白芝麻和葱花,味道更好。 小贴士:给娃做蒸菜的时候,注意火候不要太大,蒸的时间不要太久,以免营养流失。