肉馅面条怎么做好吃？
作为一个在北方长大的人，对面食真的是情有独钟，尤其钟爱那一碗热腾腾的肉酱拌面！小时候家里的条件不怎么好，能吃到肉的日子并不多，所以每次吃肉都感觉特别幸福，妈妈总会把剩下的肉做成馅，包饺子、包子或是烙馅饼。不过我最喜欢的一种吃法，是把擀好的馄饨皮切成细丝，再配上刚熬好的肉馅，用开水焯熟，放盐、辣椒油和香菜末调匀之后，一口咬下去，鲜香四溢、爽滑可口。
今天做的这个肉末茄子面，就是借鉴了老妈做肉馅的方法改良而来的~ 食材：鲜虾仁500g、洋葱半个（可不用）、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉适量
辅料：料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖少许、白胡椒粉适量、十三香适量、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量
第一步：备料
第二步：煎、炖、炒
第三步：煮面
第四步：成菜