牛前胸肉怎么做好吃？
牛胸口油是牛胸部里夹着的脂肪，经过清洗、切块而成。 味道微甜而不腻，含有很高的营养价值和独特的香味。 可以做沙拉或者凉拌食用，也可以用来做汤或涮火锅。 我比较喜欢做成沙拉，拌上酸奶或者蜂蜜，口感清香，一点也不油腻。 用牛胸口油来做蔬菜沙拉是很不错的选择。
推荐菜品：蜜豆烤牛胸沙拉（含详细做法） 所需食材： 牛胸口油/牛排1斤 蜜豆50g（炒熟的红豆） 洋葱半个 大蒜3瓣 橄榄油20ml 高汤（清水+鸡汁+盐）适量 黑胡椒粉3g 迷迭香少量 不难想象，用黑胡椒、迷迭香来腌渍牛胸口油，再下锅小火煎香，是一种什么美味。
将新鲜牛胸口油清洗干净后，切成薄片状，加入适量食盐、黑胡椒粉、迷迭香充分抓匀，腌制半小时以上。 这里要注意的是，因为牛肉本身带有一定的风味，所以除了加入一些香草香料去腥增香外，无需加入味精、鸡精等调味料。
洋葱和大蒜分别切成碎丁，与事先炒熟的蜜豆混合均匀。 在拌好的馅料中，加入适量高汤或者凉白开，调成糊状。 如果感觉口味较淡，可以调点生抽或者老抽进去，调匀后放入炸箱，以180℃的温度烤制20分钟左右即可出炉。
烤好的酥饼呈棕黄色，表面焦酥薄脆。 配上新鲜蔬菜，一起吃个下午茶，感受美好时光。