大鹅煲汤怎么做好吃？
最近喜欢上了养生，买了不少中药材回来炖汤喝。 其中就有甘草、当归、黄芪和党参。 还买了一只鹅准备做个清润滋补的汤来喝。 因为之前做过啤酒鹅，所以这次做的清水鹅。把买回来的鹅处理干净后飞水去腥，然后重新放进汤锅里加入足量的纯净水煮沸后再调成文火慢慢炖煮，中途加入了切好的黄芪、当归和切块的排骨。
这个鹅的味道真的挺不错的，味道很鲜并且不油腻，肉也很嫩。就是鹅颈上的皮有点多而且还比较厚比较难嚼，但是配上那汤汁真的是鲜到爆炸啊！！！ 我觉得我这个清炖鹅汤的做法应该算是广东做法里的慢火功夫了吧^o^