山迷子怎么做好吃？
“三月里来桃花开，采得桃花换酒喝”。每年三月，正是江南赏桃、摘桃的季节。在宁波奉化，有一座山叫岗头，山不高，却有一座古寺，寺里有一棵千年桃树，这棵树现在已被列入世界吉尼斯之最，是目前已知世界上树龄最大的桃树。
到了三月份，这棵大桃树开花了，花香四溢，引来许多游客前来观赏。 除了看花以外，这里还有个好玩的项目，可以体验唐代诗人崔护那句著名诗词“人面桃花相映红”的意境——自己采摘新鲜桃树结出的果实，然后再亲自熬制成饮料饮用。 这就是大名鼎鼎的“桃花酿”。
据说，当年武则天为了让自己容颜不老，曾经命人用鲜桃和鲜李浸泡于白酒中制成“桃李酝”，然后每日饮用。不过，她使用的桃和李都是刚刚从枝头采摘下来的鲜果，而我们现在吃的桃子大多是经过几个月储存的干果。用新鲜的桃子酿造的酒饮，在唐代应该是很少见的。 我第一次知道“桃花酿”的做法，就是来自于唐代诗人崔护的那首诗。他写的原诗如下：《题都城南庄》
去年今日此门中， 人面桃花相映红。 人面不知何处去， 桃花依旧笑春风。 这首诗通过描写春天郊外的景致以及自己在田间漫步的心情，最后用一个“笑”字，把桃花与人面融合在一起，描绘出一个鲜活的画面，情景交融，意境深远。难怪能得到武皇的喜爱。
山葡萄（山葡萄又称山葡萄干、山葡萄枣、乌棵子、山麻加，俗称山迷子），性味甘、酸、平，归肺经，具有生津止渴，和胃润肺的功效，主治烦热口干、消化不良、肺燥咳嗽、小便不利。
山葡萄，山葡萄干，葡萄干的营养价值是相当高的，内含丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁、A、B、C、PP等，有健胃消食和补气安神的作用。下面介绍葡萄干的美味吃法，不妨一试。
一、滋补西米甜汤
[原料] 百合10克（鲜百合更好，用量加倍），枸杞子15克，西米50克，葡萄干50克，白糖100克。
[做法] 百合剥瓣，淘洗干净；枸杞子、葡萄干洗净；西米淘洗干净。锅置于火上，放入适量清水，上旺火烧沸，放入西米，煮至西米开花透明时，加入百合、枸杞子、葡萄干，加入白糖，搅匀，煮沸即成。
二、酿牛蒡子
[原料] 牛蒡子20只，葡萄干75克，蜂蜜500克，料酒100克，红糖50克，生石灰0。5公斤，食盐适量。
[做法] 将葡萄干洗尽，晾干；取净瓦罐藏入生石灰少许，将牛蒡子放于石灰上，并一层牛蒡子撒一层葡萄干，再用葡萄干盖顶部，注入料酒，后用纱布和牛皮纸扎紧瓶口，再用盐泥涂封。夏季封1个月，其余季节封3个月，可取出。
三、桂圆百合葡萄干茶
[来源] 自家研制。
[原料] 葡萄干15克，桂圆7枚，百合5片。
[做法] 将上述材料洗净，开水浸泡，代茶饮之。
[功效] 适用于失眠者。
四、酒煮葡萄干
[来源] 自家研制。
[原料] 啤酒500克，葡萄干500克。
[做法] 将葡萄干加啤酒煮2分钟，冷却后放入冰箱，3天以后即可食用。
