炙子烤肉好吃吗？
来北京这么多年，吃过无数的烧烤，也觉得全聚德、丰泽园等烤鸭店里有非常好的烤串儿；还吃过“沙锅刘”的砂锅，“杨记”的羊蝎子等等。但是要说最好吃的，还得是“白峰杉”家的炙子烤肉！ 本人是辽宁人，非常爱吃烧烤和铁锅炖大鹅（我也不知道为什么东北菜里这么多鹅），所以来到北京吃这口儿的店家也有不少了，天南地北的人都能聚在一起吃，唠嗑儿、喝喝酒，真是再痛快不过了。
第一次跟白峰杉吃饭，就听说他曾经跟“火宴山”的老板是同事，一起研发烧烤配方，后来自己出来单干，一直到现在生意火爆。他说他最拿手的烤串儿是羊肉，羊肉串、小腰、排骨串儿什么的都挺好吃，就是芝麻粒儿太多了，不过吃着香啊~我最喜欢的是肋条串，肥瘦相间，烤的外酥里嫩，沾着佐料那个味儿啊……
两个人点一堆儿烤串儿，再来两个下酒菜，花不了几百块，吃得撑破肚子，这样的晚饭，在外面吃，得多少钱啊～ 值得一提的是，他家烤肠也是特别好次，我最爱吃芝士玉米，肥肠类的菜品也做得相当不错。
当然，也有不好吃的，他做的五花肉实在是不怎么好吃，可能我还是更喜欢“马路边边”的烤肉，但怎么说呢，百闻不如一见，见了还不如一见。