驴打滚好吃吗？
我第一次吃是在北京，当时是跟团去的颐和园，午饭就在颐和园附近的一家小吃街吃的，很便宜，驴打滚十几块钱一大盘，里面大概有七八个小份，感觉分量挺足的，味道也不错，软软糯糯的粘米面里卷着豆沙馅，甜滋滋的。后来我回了家，想着要吃到这么好吃的驴打滚也不是件难事，就让我妈在超市买点糯米面回家自己动手做，结果。。。 做出来的驴打滚那叫一个难吃啊，又干又硬，而且一股米腥味，咬都咬不动，我妈说她在超市买的那叫糯米粉不叫江米粉，糯米得是江米的去皮之后磨出来的面粉才叫糯米面，江米面不是糯米做的。我就上网查，发现北方和南方对于这种小吃的称呼不同，有的叫驴打滚，有叫黏饽糕、豆面糕的，还有的叫麻团、黄糕的；用的原料也不同，有江米有糯米有小米也有粳米，还有用玉米面的，做法上也是千差万别，北方的馅料多是红豆沙，而南方的馅料大多是黄豆泥、芝麻花生什么的 于是我又百度了各种做法，还加了很多关于小吃的群，在群里问到底该用什么面粉该怎么做，终于让我找到了一种简单好操作的方法，做出来虽然比不过北京饭馆里的那种软软的，但至少吃起来比较软，没有米腥味了。
下面就是我的方法啦~
1. 用开水将糯米面化开，揉成光滑的面团备用（我用的凉水把糯米面化开，然后一点一点加入热水，这样不会让面团太粘）
2. 在化开的面团中滴入几滴色拉油或者植物油，继续揉搓面团，使油脂被充分吸收，防止蒸的时候粘连
3. 搓成长条状，分成大小均匀的剂子，将每个剂子团成圆形，压扁
4. 取适量红豆沙，放在剂子的中间部位
5. 用手捏起剂子的两个边缘，向中间卷起来，收口朝下放在盘子中
6. 锅中加水烧开后，将盘子放置在水面上，盖上锅盖中火蒸十五分钟
7. 趁蒸的时间，准备少许熟白芝麻和白糖，待驴打滚蒸熟后，用筷子蘸少许水刷在有芝麻的一侧，沾匀水后，再均匀地裹上一层白糖，最后再撒些熟的白芝麻即可