紫蘑菇好吃吗？
我是南方人，在南方这种菌类是非常常见的，可以说是很常见了，我小时候经常和小伙伴去野外找各种菌子，然后拿来煮汤喝，记得最清晰的一次是找到一堆颜色很特别的菌子，深褐色的，像是被氧化了一样，我们觉得很奇怪，然后就煮熟了拿回家里让大人辨认，结果是大人们都很吃惊，告诉我们这是银耳，可以煮甜汤的！当时很高兴，毕竟这是少有的可以吃的“山珍”之一啊！
后来在四川上大学的时候又遇到一种野生菌，样子有点像口蘑，白色带点粉嫩的颜色，味道非常鲜美 ，用来炒辣椒真的美味极了！后来了解到这是杏鲍菇，是一种人工培育的食用菌。不过我觉得比很多野生菌都要好吃。
再后来回到南方工作，发现在菜市场能买到平菇、香菇等，虽然味道也比之前吃到的菌子差一点，不过也算是家常便饭了。 直到去年去云南，朋友接待我的时候带我去买菌子，去了以后看到一个个小盒子装着，有黑黑的，黄黄的，也有红色的，卖菌子的老板说，这个是牛肝菌，很贵的哦，然后我看到价格牌，一个要将近50块钱，我当时挺诧异的，因为觉得这么贵应该会很不错吧，于是买了一些回去。
回到家做了油炸牛肝菌（因为听说这样吃最好），把牛肝菌撕成小块，蘸着料吃，的确很美味，口感像豆腐，但是更有嚼劲。不过也确信了之前的想法，这个价钱的确是物有所值。 前些日子回四川，发现有个超市在卖干菇，品种还不少，买回来泡发了做汤，感觉还不如之前在云南买的鲜菇呢。 不过最近发现一个秘密，我家楼下的菜市场有人卖野生菌，我观察了好几天，是一个年轻人，每天开车进来，然后下车走进菜市场的，看起来很不靠谱的样子，不过他卖的菌子是真的便宜，一只黄色的小蘑菇（不知道是什么菌子）只卖5块钱！简直不敢相信，于是我昨天买了一些，炖了个火锅，果然非常的美味，连我最讨厌的菌柄部分都吃完了.....太神奇了。