豆角包的豆角怎么做好吃吗？
最近我家餐桌出现的频率最高的菜就是它了——豆角包子，做法简单、好吃到爆！ 每次做一盘，不到半个小时就抢光了~ 这个包子最神奇的地方就在于它好像有一种魔力，你吃完一个还想再吃一个，一个接一个，一个盘子里可以放很多个，直到盘子空了，才恍然大悟：“啊，我刚刚吃了多少个来着？” 反正我家是连吃两个不在话下~ 这个包子的材料其实很简单：中筋面粉、牛奶、酵母粉（可选）、糖，还有最重要的馅料——肉末和豆角。 但是味道可是不简单的呦～ 先来看看包子的皮吧，薄皮的包子才是好吃的关键呐~ 500g的中筋面粉中加入300ml的纯牛奶、10g左右的糖和适量酵母粉，搅拌成棉絮状后开始揉面，直到表面光滑均匀即可。盖上盖子发酵至原来两倍大就可以了。 接下来我们来处理肉馅和豆角。 猪肉馅最好用半肥半瘦的，这样做出来的包子不会很干也不会很腻。在剁好的肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、五香粉、白糖和芝麻油搅拌匀均后腌制半小时左右。 挑选新鲜的豆角清洗干净，然后将其切成段备用。 在切好的豆角中打入2-3个鸡蛋，然后加入少许的盐搅拌均匀后，再加入适量葱花、姜末、十三香和适量植物油调拌匀均，这样做的目的是让豆角充分吸收水分变软并入味。
在面团发酵的过程中我们可以准备一下包包子的原料：擀面杖、刀、碗等。 等到面团发酵至原来两倍大的时候，我们就可以开始包了。
取一团发好的面团，揉圆后按压成饼，再擀成薄薄的皮。
在皮上均匀的涂抹一层豆瓣酱，然后铺上一层肉馅，再用勺子压出造型。
锅里烧开水，然后把做好的豆角包子放进去蒸10分钟左右即可。 小贴士： 如果面发得比较大，可以中间稍微掐断一下，这样蒸出来的包子不会有大缝，更加美观。