西芹怎么炒着好吃？
食材清单 西芹 胡萝卜 木耳 用油爆香干辣椒、花椒和八角后捞起扔掉，留下底油，加入葱花煸香
烹饪步骤 1.将切好的西芹和胡萝卜放在开水里焯一下，捞出投凉沥干待用； 2.锅内下少许油，烧热后将泡发的黑木耳下锅爆炒，同时放入两汤匙生抽和半汤匙老抽入味，然后将备好的西芹与胡萝卜倒入锅内翻炒片刻，烹入料酒、加入盐、糖调好味道，撒上葱花，翻匀后即可起锅装盘。
小贴士 1、泡发的黑木耳一定要清洗干净，以免有杂质。如果感觉泡发后的黑木耳水分还是很多的话，可以多挤一下水分。
2、不喜欢吃辣椒的可以不用放青椒，但是放一点会更有味儿哦~
3、我家里没有葱花了所以没有放，朋友们可以在最后阶段放入一些提味。
4、这道菜做好了是咸鲜的口感。如果喜欢重口味的可以把生抽和老抽的比例调得稍微再浓一些。不过记得要少吃食盐哦～