刺参怎么烧好吃？
2019 年 5 月 6 日，农历四月十二，是我 48 岁生日。中午和老婆一起去市场买鱼，选来选去，买了两条一斤左右的黑鱼做汤，一条鲈鱼做椒盐，还有两条鲳鱼，准备晚上油炸。在海鲜摊位上还买了一斤多的大海螺片，准备做个酸辣海螺汤。
下午回到家，开始处理鱼，先把两个大海螺洗刷干净，用剪刀剪去螺尾，把螺肉取出，放葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽腌制一会儿。随后把鲈鱼处理好（去骨，留下鱼肉），也用上述调料腌一下。最后把两条鱼分别裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。
晚上吃饭时间到了，两条鱼加一个鸡蛋，少量淀粉调个糊，下油锅炸熟，配上刚炸好的花生米，美味至极！ 另外把早上买的刺参简单的蒸了一下，蘸着酱油吃，软嫩细腻，鲜美无比！