刀豆怎么烧好吃？
清炒刀豆，咸香美味 材料： 刀豆500g、蒜2瓣 调味料： 盐1茶勺（约3g）、酱油1大勺、糖少许 做法步骤： 1. 将刀豆两头的尖刺剪掉，冲洗干净备用； 2. 热锅热油，放入蒜末爆香，然后将刀豆放入锅中翻炒（这里可以用干煸的方法，就是把锅里的蒜末全部用大火炒成淡黄色，然后加入刀豆继续煸炒至表皮起皱，这样最后成品的颜色会更漂亮，但是我不喜欢干煸出来的太厚的口感，所以没有用这个方法）；
3. 沿锅边倒入适量生抽和白糖，然后盖上锅盖，小火焖煮3分钟；
4. 开盖，转大火收汁，同时不断翻动刀豆，使其均匀上色；
5. 最后撒上葱花即可盛出食用了~ 小贴士： 1. 刀豆中含有丰富的膳食纤维，有助于润肠通便，因此患有便秘的人特别适合吃刀豆哦～另外，因为其热量较低，很适合需要控制体重或是正在健身中的人食用呢～
2. 在清炒刀豆时，尽量少用水，这样能尽量保持刀豆的鲜味和脆感。