每天吃排骨好吗？
中国传统的美食观念认为骨头（猪骨、牛骨、羊骨等）汤营养价值高。其实不然，骨头中虽然含有丰富钙质，但几乎不溶于水，所以在骨头汤中含量很低。据测定，每100克骨头中含1克钙，而100克骨头汤中仅含2~3毫克钙，由此可见，骨头中的钙并不易被人体吸收。
经常吃排骨容易导致肥胖，高胆固醇、高血糖。一般女性每日摄取50克脂肪即为上限，常吃排骨会使脂肪摄入量严重超标。如再配以米饭、肉类、蔬菜等，一日脂肪摄取量将相当高，时间长了就容易出现肥胖、高胆固醇、高血糖。
同时，常吃排骨不利于骨骼发育。排骨属于生理性蛋白（人体非新陈代谢蛋白），人体对其利用率较低，常吃排骨会导致其他生理蛋白质分解，反而不利于肌肉的生长，因此对于儿童来说，多吃排骨并不利于骨骼发育。