腊肉炖豆角怎么做好吃？
食材准备： 腊肉250g、豆角400g、葱适量、姜适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖少许 做法步骤：
1.准备一块腊肉，将腊肉清洗干净后，冷水下锅煮沸，撇去浮沫后，加入葱姜和料酒煮20分钟。
2.准备适量的八角和干辣椒，不喜欢吃的可以不放，我是因为家里有所以放上一点提香更好。
3.热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色。一定要小火，否则很容易就会糊锅。 等到糖色变成棕红色，就可以关火等待利用了。别直接开大火容易把糖炒焦。
4.将焯好水的腊肉切成薄片，这样比较容易入味而且吃起来不会感觉很硬。
5.锅内热油，放入切好的辣椒和八角爆香。然后放入切片的腊肉翻炒片刻。
6.加入适量的生抽、老抽、白糖调味上色，然后把准备好的八角和冰糖加入进去，小火熬至汤汁浓稠即可。
7.准备一个砂锅，把切好的豆角放进去，再把刚做好的酱料倒在上面，盖上盖子焖煮十分钟，让酱香味渗透到豆角里面就可以了。如果喜欢软烂一些的豆角可以把时间再延长一会儿哟！