炒豆腐配什么菜好吃？
2013-6-5 更新，发现原答案有错误，将“油豆腐”误作“北豆腐”，特此更正（感谢 @徐慧芳 )~ 谢谢各位的关注和喜爱(^o^)/！ 以下是原文 ———————我是可爱的分隔线—————————— 我是一个豆腐爱好者，喜欢它绵软的口感、清淡的味道……所以平时很爱做各种豆腐，不过最常做的还是这道【豆腐炒肉】啦~~
材料很简单，就是普通的五花肉块、老豆腐、蒜苗、葱姜；调味料也很简单，只有酱油、盐等几样调味即可～
第一步：把肉、豆腐都切成块儿，蒜苗切斜段儿，姜葱切碎备用 第二步：锅烧热以后倒入少量的食用油，下入切好的肉片翻炒至变色后盛出 第三步：锅中再倒入一点油，油热后将豆腐放入煎至两面金黄，小心翻动不要粘锅底 第四步：往锅中加入半勺酱油、适量的盐和少许清水，将煎好的豆腐和刚刚炒过的五花肉一起放入锅中大火烧开 第五步：待汤汁收至一半的时候加入蒜末，搅拌均匀后再加入鸡精提味，最后撒上切好的蒜苗叶子就可以出锅啦~~~ 我超爱吃豆腐的，觉得它是那么的软嫩可口又清淡美味...尤其是炖豆腐的时候，只要轻轻用筷子一搅便能化掉的感觉让人欲罢不能啊~~~~\(≧▽≦)/ 在北方，人们一般会用北豆腐来做这道菜（也叫水豆腐），因为南豆腐质地比较嫩，不适合用来制作这类炒制类的菜肴。而北豆腐虽然口感上会比南豆腐硬一些，但用来做炒豆腐也是再好不过了。 另外，还有一种叫做「油豆腐」的东西也很适合用来做这个菜哈，因为它不仅含有南豆腐中的水分，而且里面还充满了空气，因此吃起来会更加的松软有弹性哦！当然啦！如果你想要追求更完美的口感的话也可以试一下用「日本玉子豆腐」来替代北豆腐的哦！
以上就是我对【怎样搭配炒豆腐好吃？】这个问题所做出的回答咯^^希望对你有帮助呢O(∩_∩)O~