做稀饭怎么好吃？
我第一次做出一碗软糯香甜、颗粒饱满、冷吃不黏牙的热米饭，是在日本新潟县所信村的一家米店学到的。店主是一位和蔼可亲的老人，听说我是中国人后非常热情地给我讲了关于大米的故事——
“我们那里的大米啊，是最棒的！” “能吃到我们大米的人呀，那可是相当幸福的呢……” 听得我一脸懵逼。
直到我做出了下面这锅软糯香甜、颗粒饱满、冷吃不黏嘴的电饭煲焖饭，老人兴奋得像个得到奖励的孩子，连夸我：“做得太好啦！太棒啦！以后想吃了就来找我哦！” 为了把这一碗热腾腾的饭做好，我在日本足足花了一周的时间，学习制作各种大米美食。 虽然最后没能掌握做生巧克力的方法，但终于掌握了做焖饭、粥、米糊、糕点的窍门。 回国之后，我将这些秘方整理成书，取名为《大米面点》。
后来，我开了一家专门售卖优质大米的电商，取名为“谷言”。 “一餐一饭，一点一滴，只为做好米”，这是我们的使命。 现在，我已经将这本书推送到知乎专栏【读食】中，欢迎你的阅读与指正。 欢迎关注我的微信公众号（guxianfans），了解更多关于大米的秘密。