小瓜怎么做好吃？
1.把洗净的小瓜从中间切开，去掉籽和瓤部分备用； 2.大蒜剥去蒜衣切末，干辣椒切成小段、姜切丝待用； 3.热锅倒入适量的油，油温烧至七成热的时候，放入蒜末、姜末爆香; 4.接着倒入切好的小瓜块翻炒均匀，再加入盐、白糖继续翻炒至小瓜断生后盛出装盘即可上桌。 小技巧：在制作这道菜时，加入白糖可以去除小瓜本身的苦味，口感更佳哦~
另外，喜欢吃辣的朋友还可以适当加点辣椒一起炒制哦！ 此外还有一道菜叫凉拌瓜皮丝，也是我十分喜欢的一道凉菜。下面我就简单为大家介绍一下它的做法吧！ 准备材料：小瓜500克，酱油适量，陈醋少许，香油少许，味精少许，糖少许，蒜泥1小勺，红椒半个 具体步骤如下： 第一步：将小瓜削去皮之后洗净后切成细丝，红椒切丝待用 第二步：将切好的小瓜丝浸泡在水中5分钟左右沥干水分装入盘中 第三步：往碗中加入适量酱油、陈醋、味精、少量糖调成酱汁 第四步：然后倒入盛有小瓜丝的盘中拌匀后即可开始食用了 这道凉拌菜的制作方法虽然看起来比较随意简单但是味道却是相当不错的哟～特别是吃起来清清凉凉特别爽口呢！