家常糖饼怎么做好吃？
盛胭最佳答案
这个糖饼，是我很喜欢吃的一种面食，酥脆香甜的大饼卷着绵软的红薯，一口下去超满足的~ 喜欢甜食的朋友可千万别错过了哦～ 食材清单 面粉300g、白糖80g、酵母3g、泡打粉4g（可选）、鸡蛋1个、牛奶175ml、油适量 制作工艺 第一步：和面：碗里依次放入白糖、酵母、泡打粉（可选）、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后倒入面粉里，搅拌成絮状后再揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 第二步：准备一个盘子，刷上油防止粘盘，把面团放到擀面杖上擀薄 第三步：锅中热油，小火煎制，一面煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄就OK了！
小贴士 1、因为面粉的吸水程度不同，所以我不知道该放多少水，所以直接换成了牛奶，如果大家觉得太稀的话可以适当加点面粉进去。
2、不喜欢吃太甜的可以少放点糖。
家常糖饼的制作过程如下：
材料：面粉200克，温水100克，白糖60克，油适量。
步骤：
1. 面粉过筛，加入白糖，搅拌均匀。
2. 温水适量倒入面粉中，搅拌成团，然后揉均匀，盖上湿布醒发20分钟。
3. 醒发好的面团搓长成条，分成若干等分的小剂子。
4. 将每个小剂子压成圆饼状，加适量切块的红糖和少许油。
5. 合拢小饼，压成饼状，中间稍厚，边缘较薄。
6. 平底锅加热，放入糖饼，小火慢慢烙至两面微黄，饼中间红糖溶化，饼变坚挺。
7. 翻一面继续煎至两面金黄，出锅即可。
温馨提示：
1. 面团要柔软，可以加少许黄油提高口感。
2. 烙糖饼的过程中要保持小火，以免烧焦。
3. 可以根据个人口味调整红糖和油的用量，达到更好的口感。
