黄瓜烩面好吃吗？
这个菜啊，应该叫炒冷面，东北那嘎达最有名了。 黄瓜、鸡蛋、豆芽配上酱油（最好不用老抽，颜色太重）、醋、辣椒酱（或者剁辣椒）、芝麻香油、胡椒粉、味精，调成酱汁待用。 热锅里倒油，葱花爆锅，然后打入鸡蛋，用筷子搅散，放入切好的黄瓜丝，拌炒一下，接着放豆芽，把酱汁倒进去搅拌入味儿，最后撒入白芝麻翻匀就可以出锅了。
我做这道菜一般不放面粉，因为我家不吃面食。如果放的话，就是把和好的面团擀成薄片，切成细条，在开水里焯熟，捞出来浸泡在冷水里边待用。这个面团不用很硬，比做水饺的面团要软一些就行啦~ 在北方，这个菜就是下酒的，所以量一般都比较大，你吃不了可以少做点，不过别丢啦！我小时候家里来客人，妈妈总会做上一大盘，够三个人吃了……