怎么水煮香肠好吃吗？
食材准备： 肥瘦相间的五花肉，鸡蛋，豆腐干，胡萝卜，大葱，干辣椒，桂皮，八角； 调味料： 盐，味精，酱油，料酒，白糖； 做法步骤： 第一：把买回来的肠子清洗干净，然后放到开水里面焯一下，去掉腥味和油脂。第二：锅内放少许油，然后把切好的葱段、姜块放进去炒香，接下来倒入焯过水的肠子，淋入料酒去腥提香。第三：接着把准备好的辅料全部放进去，再加入适量的清水。清水要一次性加够，因为后面不开火的时候，汤水会慢慢蒸发。第四：大火煮开以后，转小火慢慢的炖，直到把肠子的油脂煮出来，而且也变得松软之后，加入食盐和酱油调色调味，让汤汁变成漂亮的红色。第五：关火让汤汁自然冷却，然后浸泡在汤汁里的肠子会吸收汤汁的味道，变得特别鲜美入味。如果喜欢软烂的口感，可以盖上盖子小火焖上一段时间。第六：找一个碗，打入鸡蛋，搅散成蛋液，把煮熟的肠子切成薄片，摆入盘中，最后淋上美味的酱汁就可以了。 一盘美味的水煮香肠就做好了，咬一口咸香味美，嚼劲十足！喜欢的朋友赶紧试一试吧！