飞蟹哪里的好吃？
本人很喜欢吃螃蟹，对于各种螃蟹的做法也是颇有研究，下面我给大家介绍一下关于飞蟹怎么做才好吃 首先需要准备的用料有：飞蟹、葱、姜、生抽、老抽、白糖、八角、花椒、香叶（可放可不放） 1.飞蟹处理干净后，用刷子清洗干净，尤其是尾部要刷洗干净，否则有寄生虫（可以用一个塑料袋盖住蟹的口鼻处，防止清洗时进水死亡） 2.准备一个小碗，倒入适量的生抽和老抽，加入八角、花椒、香叶、白糖调拌均匀待用 3.锅中加入适量的清水，大火烧开之后，放入飞蟹，煮至断生（大概3-5分钟左右）捞起沥干水分待用；注意不要煮太久，不然不好吃而且容易变老 4.起锅热油，油热后下入葱段、姜片爆香，然后倒入调好的料汁，小火熬至浓稠且香味四溢的时候，就可以加入飞蟹下锅炒制了
5.开大火，迅速翻炒收汁后盛出装盘即可 这样一道香辣扑鼻，鲜香味美，肉质鲜嫩的辣椒炒鸡蛋就做好了！