炸土豆怎么做好吃？
1、准备2个土豆，削皮后切成小块，再切点葱花；
2、切好的土豆，放入水中清洗干净，防止变色，然后倒入锅中煮熟透，捞出备用；
3、起锅烧热，倒入多一点的食用油，油温烧至6成热左右时，下入土豆开始炸；
4、大火快速炸至表面微微发焦，控油捞出，然后将油温重新升高至7成，把土豆倒进锅里复炸一遍，这样做出来的土豆外酥里软，特别好吃 ；
5、锅中留适量的底油，倒入葱花爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒匀炒香；
6、接着加入少许温水，调入1勺生抽、少量白糖提鲜，搅拌均匀；
7、最后再把土豆倒进去，翻炒均匀入味即可出锅装盘了。
做法很简单，做出来的土豆香酥脆，而且一点也不油腻！我家每周至少要做一次呢，每次做一大盘都不够吃的呀~喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士 土豆最好先焯一下水，这样口感更脆爽些哦 另外，炸制的时候尽量中小火慢炸，防止土豆炸糊了~