必胜客意面好吃吗？
作为一个在西餐店里兼职过的，来回答一下这个问题。 首先，必胜客的意面味道是很不错的，非常受欢迎。尤其是芝士豪享至尊披萨和榴莲芝士欧包。 但问题在于，必胜客的意面是标准的意大利外卖面（Spaghettii）的味道。对于习惯了北方宽面条或者南方米线的朋友来说确实不习惯。
我作为西餐店兼职时，最忙的时候，一天要接待一百多位客人，很多客人在点了披萨之后还会点一份意面或者沙拉当做餐后点心。而披萨和面都是同一个时间做出来，送到客人手上的。所以对我来说，区别披萨和面最关键的时间点就是在揉面团的时候。 一般我们会先用半干的面粉团来做底料铺到饼上，然后再撒上一层干面粉，这样面团就会比较柔软且富有弹性，不会出现很硬的面团粘不到饼上或者很软的面团会粘在一起的情况。而做意面的面团不需要这么有韧性，否则拉不出细丝，做出来的面就会很难吃。
在制作的过程中，为了保持口感，避免面团变干，我们要不断的搅拌，同时还要往里面打入空气，使得面团更有蓬松感。这样做出来的意面才会根根分明，柔软又有弹性。 而有些速食的意面，像超市里进口食品区域卖的意大利面或者是麦当劳、必胜客这种快餐店里卖的意面，往往都会加入小苏打等膨松剂，用这种方法增加饱腹感并且使面条更加洁白。这种意面看起来更美观，但吃起来味道差了很多。不是特别自然纯正的口感。