豆腐肉怎么做好吃？
豆腐和猪肉都是特别常见的食材，豆腐中含有大量的蛋白质，而且味道也很不错，而猪肉中的脂肪量很高，这两种材料一起炖着来吃的话效果就会更好了。那豆腐炖肉怎么做呢？
做法一、准备适量的五花肉清洗干净之后切成块状备用，然后将豆腐放在清水里面浸泡一会儿再切成块状，接着将大蒜去皮洗干净剁成蒜末，起锅烧热加入适量的花生油，等油温升高后加入一半的蒜末炒出香味来，然后再放入切好的五花肉继续翻炒，炒至表面微焦的时候倒入适量的老抽调味上色，等到五花肉变色之后加入适量的开水，大火烧开之后再小火慢煮二十分钟左右，然后加入切好的豆腐块以及剩余的蒜末继续炖煮十分钟，最后加入适量的盐以及鸡精搅拌均匀即可出锅。
做法二、准备一块老豆腐切成小块放在碗中待用，然后将五花肉清洗干净之后切成片状装盘备用，生姜去皮洗净切成姜末装盘待用，大葱去掉根部洗净后切成葱花装盘备用，辣椒去籽后切成小丁，蒜苗洗净后切成段备用，锅内加入适量的食用油，油热后下入姜末炒香，再放入五花肉煸炒至变色，再加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，接着倒入适量的清水或者是高汤，大火将其煮至沸腾后再转入小火慢炖三分钟左右，等到汤汁变得浓稠一些时，下入切好的豆腐块用铲子轻轻推动一下，继续炖五分钟左右，等锅内的汤汁变得略有些粘稠之时加入适量生抽、胡椒粉、鸡粉、白糖调味，最后撒上葱花与辣椒丁进行点缀就可以装盘上桌啦！ 以上就是为大家分享的两种豆腐炖肉的制作方法，你们最喜欢哪一种呢？