白菜腊肉炒什么好吃？
在四川，每年到了冬天就是腌制腊味的时候了，家家户户都会做上一些，留着过年的时候吃。我最喜欢吃的就是妈妈做的豆腐乳、麻辣香肠还有这白菜炖咸猪脚了，这菜简直就是下饭神器啊！ 准备食材：
1、主材：新鲜白菜500克，卤熟的碎猪肉200克，泡发的木耳50克，豆腐乳50克（最好是红腐乳）
2、辅料：植物油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，葱花适量 第一步：准备好所有的食材后，把豆腐乳碾成泥备用； 第二步：热锅凉油，放入切好的葱花爆香。然后加入剁碎的豆腐乳和泡好的木耳翻炒片刻； 第三步：然后把切丁的白菜放入锅中，同时加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味，大火翻炒均匀。 第四步：把卤熟碎肉放入锅中，大火爆炒3分钟左右，最后加入适量鸡精提鲜，即可关火出锅啦！ 一盘香喷喷的白菜炖咸猪脚就可以上桌了！