我吃过的最好吃的羊蝎子是在北京的一个小馆子里面，叫”老四羊蝎汤“ 就在东三环华威桥东南角，地铁潘家园站附近。店很小，就几张桌子，去晚了还要排队呢~ 他家的羊腿和骨头是分开卖的，羊腿是按重量卖，38一斤；骨头好像是按斤称的，记不清了。
味道真的是好极了！他给的料碗儿是咸口的，里边儿有酱豆腐、香菜、韭菜花儿、葱花儿、辣椒油等等…我最爱他那种味儿，香喷喷、热乎乎，一口咬下去，满嘴都是嫩嫩的羊肉，沾着那独特的香味，真的让人吃了就忘不掉啊～
晚上下班之后和小伙伴一起去吃，边聊天边啃骨头，美哉呀～
后来我们回成都了，也找过类似的老店，但是绝对没有这家的好吃，或许是因为时间过得太久，记忆里的味道已经模糊，再也不是原来的那个味道了…… 后来我们再回到北京的时候又去吃过一次，还是原来的味道，真的是开心到爆炸～
裴庆强优质答主北京有很多卖羊蝎子的店。北京人一般都知道，东来顺羊肉非常好吃，其实东来顺的羊蝎子也非常不错，东来顺作为中华老字号，也是全国最大的羊蝎子餐饮连锁品牌，全国很多地方都能吃得到，东来顺羊蝎子也是老北京人最爱吃的羊蝎子。东来顺是中华著名的百年老店，创始于清光绪十年（1884年），创始人来自河北滦县的回族兄弟丁德山（德字辈排行第一）和丁兰山（德字辈排行第二，人称二傻），兄弟两个在北京前门外肉市街一带摆羊肉摊，制作羊肉馅的包子、水饺和炸灌肠。为了区别于其它店铺，他们在店铺门口悬挂了一块写有“东来顺”三字的幌子（幌子即过去商号门口悬挂的招牌），“东来顺”寓有“四方宾客，东来西来，都顺心满意足”之意。
东来顺最正宗的当然是北京的老店了，其中灯市口这家面积最大，去吃的游人也最多，去北京的游客，到东来顺坐一坐，吃一顿地道的老北京涮羊肉，拍几张照片留念，是一种非常有特色的怀旧北京游。 东来顺的羊蝎子是冬天的时令菜，它选料精细，制作严格，味道非常鲜美，吃完羊蝎子之后还可以用剩下的汤涮羊肉和菜。
北京的羊蝎子大多是以羊椎骨为主料炖成，再辅以其它配料。羊椎骨形似蝎子，故称羊蝎子。 冬季在北京，北京人有个习俗，羊蝎子是冬天御寒的美食，北京人每到秋冬季节，都有吃羊蝎子，坐炉子汤的习俗，一入初冬，大大小小的餐馆几乎都推出了羊蝎子作为主打菜，北京人把炖羊蝎子的火炉子也叫做“炉子汤”。羊蝎子是老北京人喜欢吃的食物，北京做羊蝎子的餐馆很多，但最好吃的还是在前门大栅栏，那里的羊蝎子有历史渊源。北京前门地区，曾有一家以卖羊蝎子著名的餐馆，名叫“蝎子张”，这家店始创于解放前，后来“蝎子张”被公私合营了，并入了东来顺饭店，因此今天的东来顺的羊蝎子，也是百年老店的传承。
