家常炒葫芦怎么做？
原料：嫩丝瓜500克、大蒜4瓣、盐5克、鸡精2克、油25克。
做法：丝瓜去皮切成薄片，撒上少许盐，腌渍10分钟。大蒜捣成泥。铁锅烧热，倒入油，烧至5成热时，倒入蒜泥，小火炒出香味。倒入丝瓜片，大火翻炒1-2分钟。加入盐、鸡精，炒匀，关火。出锅即可享用。
小贴士：丝瓜片腌渍10分钟后，会出很多水，要把水挤干，否则炒的时候，锅里汤太多，影响口感。丝瓜片要用大火炒，这样炒出来的丝瓜口感松软又脆。
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原料：嫩丝瓜500克、大蒜4瓣、盐5克、鸡精2克、油25克。
做法：丝瓜去皮切成薄片，撒上少许盐，腌渍10分钟。大蒜捣成泥。铁锅烧热，倒入油，烧至5成热时，倒入蒜泥，小火炒出香味。倒入丝瓜片，大火翻炒1-2分钟。加入盐、鸡精，炒匀，关火。出锅即可享用。
小贴士：丝瓜片腌渍10分钟后，会出很多水，要把水挤干，否则炒的时候，锅里汤太多，影响口感。丝瓜片要用大火炒，这样炒出来的丝瓜口感松软又脆。