菜花素炒怎么炒好吃？
这个菜简单快手，清淡营养，非常适合做早餐或者午餐； 食材：嫩豆腐、花菜、胡萝卜、葱、盐、生抽酱油、香油。 做法： 1.准备一块嫩豆腐，我买的内酯豆腐比较软，很好夹碎，如果买不到内酯豆腐，可以买南豆腐，北豆腐则相对较硬一些。
2.把豆腐冲洗干净后切块备用。
3.胡萝卜去皮后切丝，葱花切末，花菜掰成小朵。
4.锅中加水烧开，先放入胡萝卜丝、花菜和少许食盐，煮两分钟后捞起沥干水。
5.另起锅热油，爆香葱花，随后倒入豆腐块和切好的胡萝卜丝、花菜，快速翻炒片刻，让各种食材均匀入味。
6.这时再勾入一勺芡粉（面粉加清水拌成稀糊状），慢慢推匀，待汤汁浓缩至干，淋上适量香油即可出锅。 小提示： 豆腐中含有丰富的蛋白质，但不易被消化，所以胃肠功能较弱的人应少吃，或吃豆腐的同时一起吃些开胃健脾的食物。