我有个特别蠢的方法，但是特别管用！ 就是把土豆切片放到碗里，然后倒上酱油（一定要是生抽）和香醋，放少许白糖提鲜，拌匀了放在蒸锅里蒸10多分钟！拿出来拌在米饭里吃，那味道...简直了。
不过要是用这个方法的话，可千万别买太多，因为一个就够了，别问我是怎么知道的，总之我不负责任。 另外，你还可以试试这样吃：
1、将切好的土豆片浸泡在清水中，去掉多余的淀粉； 2、开油锅，炸熟至金黄酥脆；
3、调一碗糖醋汁，按照2：1：5的比例，倒入锅中，大火收汁，最后撒上白芝麻。 这样做出来的油炸薯条或者薯片，你蘸着番茄酱吃，绝对美味。
如果还想再精致一点，你可以准备两个鸡蛋，打成蛋液后，把裹好蛋液的薯片放进去炸，会更酥脆，而且味道更好。 我每次做这个，连手指缝都会抹上油，不然很脏的，不过炸完后的油可以留着烧菜吃，一点都不浪费。
山远水优质答主配山药
需要准备的食材有：土豆，山药，枸杞，食盐，生抽，白糖，辣椒圈，藤椒油。
具体做法：
1、首先我们要准备一个土豆土豆最好是要选皮有点黄的土豆，这样蒸出来味道更好，将土豆的皮削掉，然后切成薄片，土豆尽量切得薄一些，这样蒸熟的速度会比较快。
2、切好的土豆再洗干净控干水分，然后放入盘子中，再准备一小段山药山药能够增强人体的免疫力和抵抗力，削掉山药皮再切成薄片。
3、切好的山药不要泡水，直接放在土豆上面，山药是不需要太熟的，所以把山药放在土豆的上面比较好。接着在土豆上面撒上一些枸杞枸杞有护肝明目的功效。
4、锅中烧开水之后，把装有土豆山药的盘子放上去大火蒸个五分钟就熟了。
5、蒸好之后我们需要调一个料汁，取一个小碗里面放入一勺食盐，一勺生抽，一茶匙白糖提鲜，再准备一点小米辣切上一些小圈放进去，再浇入一勺刚烧开的开水激发出辣椒圈的香味，再放入一些藤椒油，搅拌均匀即可。
6、把调好的料汁浇在蒸好的土豆山药上，撒上一些葱花点缀一下就可以。
