腌李子好吃吗？
我小时候，每年夏天都有吃不完的腌果子。 妈妈是南方人，但是我很爱吃北方的杏（大、甜、脆）和梅子（酸酸甜甜的青梅，或者深红色多汁的杏梅）。
妈妈就会把这两种水果做成蜜饯，让我吃个够！ 做法超级简单：清洗晾干果肉后，拌上面粉让果肉都裹上淀粉糊，放在蒸锅上蒸熟，然后放到密封的罐子里，倒入事先熬好的糖浆，放凉就可以了。 那会没有外卖和零食，这甜甜的果子就是最好的加餐美味啦~~ 不过我最爱的还是要数妈妈做的腌李子。
夏天的早上，天气微热，妈妈说这个时候最适合吃李子了，酸酸的能清热降火。 李子不能多吃，否则会有毒哦——但是用盐腌制过后，毒性就消失了，可以安心多吃些。 挑选李子的时候也有学问，一定记得选择颜色深红且表皮光滑的，这样的李子味道更鲜美。
妈妈先清洗晾干表面的水，给李子表面均匀地沾上一层食盐，按摩一下李子的外皮，让其充分入味，然后把李子装进瓶子里，一层李子一层冰糖，最后倒入烧开的酱油，盖上盖子，半个月就可以吃到鲜美的腌李子啦~ 吃的时候拿出来一勺勺舀着吃，简直比果冻还要美味！一颗接着一颗，根本停不下来……