蛋鸡怎么做最好吃？
这个做法，适合那些不爱吃鸡蛋的人！因为鸡蛋被炸的很脆很香，搭配着甜的沙拉酱一起吃，一点鸡蛋腥气都没有，反而香味扑鼻、唇齿留香！ 做这道菜品需要用到的食材有：新鲜鸡蛋、面粉、糯米粉、白砂糖、生抽、黑芝麻、食用油。
1.取一个大碗，打入5个鸡蛋，加入20g白糖，用筷子搅拌均匀；
2.取一个盘子，倒入适量面粉和糯米粉混合均匀，倒在案板上开成面团状（面团的软硬程度可以像饺子皮一样）；
3.把搅拌好的蛋液倒进盘子里，让每个地方都沾上面粉；
4.锅里烧热水，水开放入裹好粉的鸡蛋，大火蒸10分钟左右取出待用；
5.另起锅，烧油至6成热，放入切成小块的土豆油炸，待土豆炸至金黄酥脆后，捞出控油备 用；
6.锅中留底油，放入葱花、姜末爆香，然后加入两勺生抽、1勺糖和少许胡椒粉炒出香味；
7.最后倒入炸好的鸡蛋和土豆翻炒均匀即可~
PS：面糊里可以加少许淀粉或者吉士粉，这样炸出来的蛋会金黄色更漂亮~ 如果不喜欢吃太甜的话，可以减少一勺糖哦～