烤肉蘸麻酱好吃吗？
作为北京人，我吃烤肉（烤串儿）是不用蘸料的！ 但是，如果让我在烤鸭、包子、煎饼果子、炸糕、豆汁儿、炒肝里面选一样当早餐的话，我肯定会选油条咸菜鸡蛋饼配小碗儿豆腐脑儿，就着烤羊肉（大羊腰子更好）吃——别以为我在说梦话，我真的是会这么吃的…… 作为北京人，我吃涮肉是不会沾芝麻酱的，清水煮羊肉片蘸韭菜花儿辣椒油那是标配……但是如果你拿铜锅给我烧肥瘦相间的猪头肉，配上豆腐乳、香菜、花生米、醋和酱油我也照样吃得乐不可支。 但你说烧鹅烧鸭我吃不吃？吃啊！卤着吃蒸着吃我都爱吃。
我是老北京，但我也知道世界很大，不一样的地方多的是。就拿吃说到吧，除了上面这些，我还知道南方人爱吃糯米鸡、榴莲酥、虾饺、肠粉；贵州人爱吃丝娃娃、辣子鸡；云南人爱吃过桥米线、饵块；东北人爱吃杀猪菜、铁锅炖大鹅…… 我都爱吃，我都尝过。 虽然我不爱啃鸡爪子、鸭脖子，也不爱吃兔脑袋、蛇、蛤蟆、牛蛙，但你不能说这些地方风味和上述的美食不是“食物”。 “吃啥”这个问题挺复杂的，我觉得题主可能更多的是想知道为什么有人爱吃火锅底料、辣条之类的玩意儿而不是新鲜蔬菜，为什么有人爱喝甜饮料而不是鲜榨果汁。 其实这都很简单的嘛，有的人就是不喜欢吃蔬菜（我就不爱吃好多蔬菜，但我得装爱吃啊，不然别人吃什么我吃什么啊？！），一点儿都不行，青菜在他嘴里嚼跟嚼木头似的，别说滋味没有，连香臭都没个准儿，可偏偏就有人爱啃萝卜缨子和臭豆腐，你让他吃两口青菜他就能吐出来。 为什么不尝一尝呢？！ 这事儿还得从“习惯”说起，很多人吃东西都是带着“习惯”吃的——比如早上起来买份豆浆油条就着咸菜窝头吃，这是习惯；晚上下班了买两个包子一碗稀饭，这也是习惯。 他妈的，谁规定早晨晚上吃饭就必须得是这样的？！为什么不试试这样？或者那样？
我认识一个哥，他在吃炸酱面的时候是必放醋的，少不放醋他就觉得这炸酱面食不知味。我问他为啥非得放醋，他说他是山西人，家里做炸酱总是放醋。 哦，山西人吃炸酱总放醋。 可他不是太原人，他是阳泉的。 再问，阳泉人吃炸酱放醋么？ 答曰，放。 又问，那太原人呢？ 答曰，不知道，好像是不放。 再问，大同人呢？ 答曰，我不知道，反正我家是放。 就这么一个问题，打住！ 我这朋友就是靠着这样的饮食习惯，吃遍了大江南北，从北到南从西到东，再也没有人说这个饮食问题啦。 好啦，现在说一说火锅底料和辣条的事儿 先答最后那个问题，辣条能不能放进火锅里煮？ 能！绝对能！ 我曾经把一包包的香辣豆干放进火锅里煮，我自己都不知道我吃了，我只不过感觉味道怪怪的挺好的。 再说火锅底料的事儿，有人说这玩意儿辣，我觉得一般般，主要的味道是麻与浓香。我喜欢往里面扔进各种蔬菜，豆腐，菌类，再打个鸡蛋进去，我喜欢吃汤汤水水的食物。有的人不爱吃这些食物，但他不能否认这是“食物”。