猪排怎么吃好吃？
猪排怎么做好吃？首先我们需要购买优质的猪排，现在市场上面销售的猪肉质量参差不齐，一些商家为了挣钱会用不合格的猪肉来售卖，这些猪肉食用后可能会对身体健康造成危害。所以我们在选购猪排的时候需要注意几点：
①看颜色。一般优质的猪排的颜色是淡红色或者鲜红色的，如果是暗红的则需要仔细看看是否腐败，如果颜色太深则说明肉质已经变质；
②摸触感。优质的猪排摸上去应该是有弹性的，如果是冷冻的猪排，解冻之后也应该很有弹性，如果感觉很软很黏手则说明肉质已经腐烂； ③闻味道。好的猪排应该有着正常的肉香味，如果闻到有异味或者有刺鼻的味道则表明猪肉已经开始腐坏；
④查检疫。在购买猪排的时候我们要注意查看是否有检疫合格标志，并且要看清楚日期，不购买过期食品。 符合以上4点的猪排才是优质好猪排，大家按照这个方法购买到的猪排吃起来会更加安心。
那么购买回来的猪排应该怎么烹饪呢？今天我们分享一道糖醋排骨的做法，酸甜开胃，超级下饭。
【所需材料】排骨500g、葱一根、姜一块、八角三个、桂皮两小块、香叶四片、白糖适量、陈醋适量、生抽适量、老抽少许、料酒适量。
【制作步骤】
1、排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶，开火煮出血沫；
2、煮好的排骨捞出冲洗干净沥干水分备用；
3、锅里热油，放入白砂糖，小火慢慢熬煮，一直熬到砂糖变成焦黄色，放入焯好水的排骨；
4、加入开水，没过排骨，放入生抽、老抽、白醋、料酒各适量，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右；（因为之前热水煮过了，所以不用再洗一遍排骨）
5、最后转大火收汁，让汤汁浓郁黏稠，就可以出锅了。 在制作过程中不需要放盐，因为酱油、醋和糖里面都含有一定的咸味了，如果口味重可以少加一点食盐。
这样一道酸甜可口的糖醋排骨就做好啦！排骨入味，肉质细腻，一口下去都是幸福的滋味。喜欢的话记得点赞关注哦！