小米山药粥好吃吗？
1、准备材料 小米适量，铁棍山药一根（300g左右），清水适量；
2、清洗小米 首先将小米用清水淘洗2遍备用。注意不要用力搓洗，以免营养流失。 （很多人不喜欢小米的味道，觉得它很腥。其实这是因为小米中含有多种油脂类成分，这些油脂类成分在小米表面形成了天然的保护膜，使得小米不易变质且具有防腐作用。这些油脂类的营养成分还能滋润肠胃道，对肠胃道黏膜有保护作用。所以，喜欢喝小米的人是非常多的。而且随着现在生活水平的不断提高，人们对于饮食的健康追求也是越来越重视，像小米这类营养价值高的食材，受到人们的关注度也是非常高的。）
3、处理山药 将新鲜的山药去皮，然后冲洗干净，切成段状，再改刀切成块待用 （切山药的时候，因为山药里面的黏液蛋白接触空气后会逐渐凝聚集合，所以切好的山药最好尽快放入清水中浸泡，以便于去除黏液蛋白。另外，山药切好后最好尽快烧熟煮透，以减少有害物质的形成。）
4、锅中放米，加水煮 在水中加入少量的食用油，然后倒入备好的小米，开始熬煮。待小米熬至半熟时，加入切好的山药，搅拌均匀继续熬煮 （在煮粥的过程中，需要不断的搅拌，这样才不会糊底。特别是用高压锅煮时更要注意多搅动，以免造成喷溅烫伤。）
5、添加辅料 等小米和山药都煮熟后，根据自己的喜爱添加适量的白糖或者红糖，拌均匀即可食用了 (如果你是比较喜欢用粥来当早餐的话，可以在前一天晚上把食材准备好，放到电饭煲里面预约加热，这样早上起来就可直接吃了！) 这样一碗热量适中，味道鲜美的小米山药粥就做好了，你喜欢吗？