排骨煲汤怎么做法好吃？
用砂锅来炖汤，是最养人的吃法了。 把排骨洗干净焯水后放进砂锅，加入葱、姜、八角和适量花椒，也可以根据个人口味放入适量香菜段，添入充足的清水，大火煮开后转小火慢炖2小时。
在锅中加入少许食盐，继续炖煮15分钟至排骨软烂，撒入葱花即可食用啦~ 这样煲出来的排骨汤，肉烂而不散，味道醇厚，清香四溢。喝起来鲜浓美味，让人齿颊留香。
除了用来做汤之外，这样做出来的排骨也超级下饭啊！我最喜欢吃排骨里面的骨髓，蘸着汤汁美滋滋的吃起来超过瘾哦！ 在炖煮的过程中最好盖好锅盖，以免水蒸气流失。如果中途加水的话，一定要加开水，否则会破坏肉质本身的鲜嫩程度。
当然最讲究的吃法还要属老广的砂锅焖烧排骨，用油盐水焯一遍水后直接放进砂锅里加盖焖熟。 最后撒上点葱花就大功告成啦！ 这道菜的重点在于火候的把控，一定要盖上盖子文火焖熟。
喜欢辣味儿的朋友可以在炒制时加入豆瓣酱增香。 如果想要更省事儿的话，可以直接买炖好的排骨汤料包，回到家里直接加热就可以吃了，非常方便。 分享就到这里咯~ 你学会了吗？