狗肉怎么烀好吃？
一、原料 新鲜狗肉4斤，鲜姜两片切末，香葱两根打结，八角一枚，生抽两大勺，老抽一小勺，盐、味精适量。 二、制作过程 1.将狗肉洗净，沸水焯片刻出沫弃之（或冷水上锅煮至血水消失）； 2.锅内重新置清水，冷水下锅，放入狗肉、八角、葱结和姜末，大火烧开后转中小火炖半小时后，加生抽、老抽和少许盐继续炖半小时至烂熟入味(约一小时)； 三、食用方法 热吃、蘸料吃均可。 热吃：可直接端锅上桌，食时带上香菜末、葱花和辣椒油更好吃。 蘸料吃法：把熟菜板放在小火锅的炉子上，摆上切好的狗肉，配一碟子蒜泥和白面酱，让食客自己蘸着吃。
PS：我说的这些只是最基本的方法，如果还想更复杂一点，就加当归、黄芪等补气药材同煮，味道会更美味。 我家每年冬至那天都会用狗肉来焖饭，香喷喷的。