油菜和豆腐怎么做好吃？
这个菜我小时候经常吃，记忆里妈妈总是拿这个和我的作业交换，我做完了她就会让我吃饱饭。 原料：北豆腐500g（南豆腐会嫩一些）、油菜200g、鸡蛋1个、面粉适量、葱、姜、蒜适量、豆瓣酱一勺、生抽酱油一勺、食盐少许。 步骤： 第一步：将豆腐切成块，用适量盐腌一下；
第二步：把葱、姜、蒜切碎备用。如果爱吃辣椒可以切点小米椒圈。（我妈从来不买辣椒，所以我家这道菜都是不放辣椒的） 第三步：在盘子里打入一个鸡蛋，加适量面粉调成糊状。第四步：在腌好的豆腐外面裹上一层面糊，下锅油炸至金黄色捞出控油。
第五步：葱姜末炝锅，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入油菜翻炒，加盐调味，最后倒入炸好的豆腐，翻匀出锅。 年少时我总是嫌妈妈的菜好吃而不肯多吃，现在回想起来真是悔不当初呀！ 现在长大了，能自己做菜了却经常想不出合适的办法让家人吃到美味的食物。
所以，各位做饭新手们，如果你也有同样的苦恼就赶快学做这道“黄金豆腐”吧～希望你会喜欢！