怎么洋葱花甲好吃？
1.准备食材 新鲜的洋葱一个、花甲500g，葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量；[1] 2.开始制作 ①首先把洋葱的外皮剥干净之后清洗干净切成条状，葱姜切丝，辣椒切碎备用。这里需要注意的是因为花甲容易入味也喜欢吃咸的所以不需要放太多的酱油或者盐。②锅中倒水，冷水下入花甲，淋入料酒去腥的同时搅拌一下防止花甲粘连（这一步一定要掌握好火候，小火慢蒸才能使花甲鲜嫩不脱壳），等到水煮沸的时候就可以关火了再焖制几分钟让花甲充分吸收汤汁的味道。③把锅洗净烧至温热后倒入适量的食用油烧热之后加入葱花和姜末爆香，然后放入干辣椒继续翻炒，等到香味四溢时倒入花甲翻炒均匀。④最后根据个人的口味加入适量的食盐、生抽和白糖调味，然后再加入少量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅。这样一道简单快手又美味的洋葱炒花甲就做好了，是不是很简单呢！你学会了吗？
小贴士： ①在清洗花甲的时候为了防止它张嘴吐沙可以在水中加入适量醋和香油，浸泡十分钟左右再进行清洗就很容易了。
②因为生抽和老抽都有一定的咸度所以不需要额外放盐了哦~