川味鱿鱼怎么做好吃？
作为在四川生活了20多年，又爱耍的小仙女，这个我可有发言权了！ 说起这辣炒鱿鱼，可是我和闺蜜的最爱，晚上下了班吃了它再回家，美滋滋呀~ 用到的材料很简单，就是鱿鱼、辣椒、姜、蒜。 用料表里的配料只是做这道菜的必要条件，并非充分条件哦～
1.把买来的鲜鱿鱼冲洗干净，用刀刮去表面的薄膜，切成条状（切记不要把鱿鱼切得太小）备用；
2.辣椒切段，姜、蒜切片待用；锅中热油，放入葱姜爆香，随后倒入辣椒和花椒炒香；
3.加入切好的鱿鱼迅速翻炒，同时加入适量生抽、老抽和料酒，不停翻动，使鱿鱼入味；
4.当锅内汤汁收得差不多了，可以撒入适量胡椒粉提香，然后出锅装盘咯~
这样做出来的辣炒鱿鱼口感脆嫩，微辣鲜香，来一盘搭配啤酒真是再棒不过了！ 你学会了嘛？学会就去菜市场买一只新鲜鱿鱼试试啦~