做什么饺子陷好吃？
饺子好不好吃，关键还是在于馅儿！ 那么什么馅儿好吃呢？ 这就要聊聊不同地方的特色饺子了~ 根据我吃过的上百种饺子，大致可以将它们分为：
1.地方特色饺子（包含地方传统水饺、地方特色蒸饺）
2.普通馅料饺子
3.新奇特创意饺子 一、地方特色饺子（包含地方传统水饺、地
方特色蒸饺） 二、普通馅料饺子 三、新奇特创意饺子 好了，看完了各类饺子的分类，接下来就上硬货啦！！！
根据上面的分类，我们就能知道，要做出好吃的饺子，关键在于制作饺子皮、调制馅料、安排馅料的含量比例以及蘸碟上。 所以，接下来我就从上面这四个方面为大家分享，如何包出好吃的饺子！
【准备食材】：面粉、水、盐 【步骤】 第一步：和面。取适量面粉放入盆中，加少许盐，增加面的筋性，再倒冷水和面，水量可以慢慢添加，以搅拌成絮状为宜； 第二步：揉面。和好的面团盖上盖子，静置半小时左右，然后取出揉匀揉透； 第三步：饧发。将揉好的面团放在容器中，盖保鲜膜或湿毛巾，让面团进行饧发； 第四步：制皮。把饧发好的面团取出，反复揉搓，然后分成大小均匀的面剂子，擀成薄片，待用； 下面就开始做馅啦！
【准备食材】：猪肉(三分肥七分瘦)、香菇、香葱、鸡蛋、木耳、生抽、老抽、白糖、盐、油 【步骤】 第一步：腌制肉馅。把切好的肉馅放入碗中，加盐、生抽、老抽、白糖搅拌至入味，然后打入一个鸡蛋继续拌匀； 第二步：炒馅料。起锅热油，爆香葱末，下香菇、木耳翻炒出香味，倒入拌好的瘦肉馅，炒至变色，即可关火；
第三步：调馅料。在炒香的馅料中加入葱花、香油，用筷子拌匀，馅料就准备好咯！ 最后一步啦！！！
【步骤】 第一步：捏住面片的一角，轻轻的往里面折叠，同时另一只手用筷子夹住，这样能更好的控制宽度； 第二步：把两端折到的部分用手压一下，让它更紧实一些； 第三步：全部做好之后，就可以下锅煮啦！