烧烤豆筋怎么做好吃？
1、豆腐皮切成丝，用开水焯一下沥干水份 2、香菜、香葱、尖椒去籽切丝 3、花生去皮压碎，蒜切片备用；锅中热油，放入葱花和蒜末爆香后捞起待用 4、锅中留油，下入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，然后把所有原料放入一起炒 5、加清水（或高汤）适量，调入白糖、生抽、鸡精炒匀，大火烧沸后转小火慢炖约半小时至入味 6、待汤汁浓稠时，撒入葱花拌匀即可
1.买回来的豆筋先用冷水泡软 2.泡好的豆制品清洗一下，再用冷水焯煮三分钟 （这一步的目的是去除豆腥味儿） 3.准备老豆腐一块，切成厚片 4.平底锅倒少许橄榄油，放入老豆腐煎制两面金黄 （为了颜色漂亮，可以裹鸡蛋液再下锅煎，不过我个人觉得这样会过于油腻了……） 5.另起锅，倒入排骨汤或者清水，把煎好的豆腐和豆筋一起放入锅中 6.加入八角、桂皮、小茴香、香叶，调入盐、白胡椒粉烧开，再调成小火慢慢炖煮一小时左右，让豆筋充分吸收汤汁的味道